Annate
2018
La più giovane e fresca espressione dei profumi del Sangiovese.
Vinificato in acciaio per circa venti giorni, passa un periodo di affinamento di circa un anno sia in tonneaux francesi da 5 HL e 7 HL sia in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.
scheda
Vendemmia
2018
Vitigno
Sangiovese Grosso 100%
Fermentazione
In acciaio per circa 20 giorni.
Affinamento
Circa un anno in tonneaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.
Alcool Totale
14,5 %
Estratto Secco
32,8 g/l
Acidità Totale
5,3 g/l
Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo
Bouquet penetrante, ampio e vario.
Sapore
Caldo, asciutto, con buon equilibrio.
Abbinamento Gastronomico
Carni rosse, pasta, minestre di legumi e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio
18° C
Bottiglie Prodotte
2.000
