Rosso di Montalcino D.O.C.

La più giovane e fresca espressione dei profumi del Sangiovese.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni, passa un periodo di affinamento di circa un anno sia in tonneaux francesi da 5 HL e 7 HL sia in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.

scheda

Vendemmia

2018

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni.

Affinamento

Circa un anno in tonneaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

32,8 g/l

Acidità Totale

5,3 g/l

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario.

Sapore

Caldo, asciutto, con buon equilibrio.

Abbinamento Gastronomico

Carni rosse, pasta, minestre di legumi e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C 

Bottiglie Prodotte

2.000