Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2019

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3 anni in  in botti di rovere di Slavonia da 30/20 HL seguito da 5 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

27,3 g/l

Acidità Totale

5,8 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet complesso e ricco di sentori fruttati, speziati e minerali.

Abbinamento Gastronomico

Vino versatile adatto sia a pietanze molto saporite come arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, sia a sapori più delicati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

8.482

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2018

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 2,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14 %

Estratto Secco

28,3 g/l

Acidità Totale

5,4 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario con spiccate note balsamiche

Sapore

Asciutto, ampio e persistente. Fine e complesso.

Abbinamento Gastronomico

Vino versatile adatto sia a pietanze molto saporite come arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, sia a sapori più delicati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

10.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2017

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 2,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 18 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

30 g/l

Acidità Totale

6,1 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

10.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2016

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 2,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

29 g/l

Acidità Totale

5,1 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

10.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2015

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 2,5 anni in: tonnaux francesi da 5 HL e da 7HL e botte da 30 HL di rovere di Slavonia seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

26,2 g/l

Acidità Totale

5,3 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

8.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2014

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 2,5 anni in: tonnaux francesi da 5 HL e da 7HL e botte da 30 HL di rovere di Slavonia seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14 %

Estratto Secco

27,3 g/l

Acidità Totale

5,3 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

8.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2013

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in: tonnaux francesi da 5 HL e da 7HL e botte da 30 HL di rovere di Slavonia seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

28 g/l

Acidità Totale

5,5 g/l

Colore

Rosso Rubino con riflessi granati

Profumo

Complesso con un ampio bouquet che spazia da aromi fruttati ai fiori appassiti arricchito da note eteree.

Sapore

Asciutto, ampio e persistente. Fine e dal tannino setoso.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

14.500

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2012

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in: tonnaux francesi da 5 HL e da 7HL e botte da 30 HL di rovere di Slavonia seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

29,1 g/l

Acidità Totale

5,6 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

12.500

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2011

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

30,7 g/l

Acidità Totale

5,2 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

13.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2010

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

15 %

Estratto Secco

34,6 g/l

Acidità Totale

5,6 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

12.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2009

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

27,6 g/l

Acidità Totale

5,8 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

12.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2008

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

30,7 g/l

Acidità Totale

5,9 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

8.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2007

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14,5 %

Estratto Secco

28,14 g/l

Acidità Totale

5,9 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

12.000

Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

scheda

Vendemmia

2006

Vitigno

Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione

In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento

Circa 3,5 anni in tonnaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL seguito da 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale

14 %

Estratto Secco

29,5 g/l

Acidità Totale

5,7 g/l

Colore

Rosso Rubino

Profumo

Bouquet penetrante, ampio e vario 

Sapore

Asciutto, caldo, ampio e persistente.

Abbinamento Gastronomico

Arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio

18° C

Bottiglie Prodotte

12.000